农村自制豆豉的做法 农家自制豆豉的做法

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【农村自制豆豉的做法 农家自制豆豉的做法】1、食材:黄豆适量、黑豆适量、盐适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、味精适量、花椒粉适量、剁椒适量、姜末适量
2、做法:黄豆挑拣好的,洗净泡一夜 。泡发好后加水煮熟,水不用太多没过豆子即可,煮至用手能捏烂,捞起放密封盒装好,放温暖处发酵两天 。发酵好的豆子粘粘的能拉丝,然后拌入调料,即可 。
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