文章插图
1、元宵室温解冻10-20分钟 。
2、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵 。炸30秒后表皮变硬 ， 用漏勺迅速捞出 。如果动作不熟练可以先关火 。
3、逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气 。
4、再次将油加热至七分热 ， 将元宵放入锅中炸4-5分钟 。
【炸元宵的做法冻元宵 炸冻元宵的做法 冻元宵】5、2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵 。
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