【鲜人参吃法都包括哪些】鲜人参中不仅独有人参皂甙 ， 还具有人体所需的氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素等 ， 鲜人参的吃法：切片口含、泡服、炖食、煲鸡汤、泡酒 。一般来说：秋冬季节天气凉爽 ， 进食比较好 ， 而夏季天气炎热 ， 则不宜食用 。
人参的收获季节在每年的九月中旬 。参农从参地参土中收挖出来的新鲜人参 ， 在当地常温下存放至多三至五天即开始发霉腐烂 ， 故参农的传统防腐方法即将新鲜人参进行加工 ， 制成干品后贮存、出售 。因此多年来 ， 受贮存、运输条件的制约 ， 除人参产地外 ， 消费者看到和服用的只能是干品人参 。
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