文章插图
1、材料:贡菜干100克,葱两根,白芝麻10克,盐、鸡精、香油、糖、生抽各适量 。
2、取适量贡菜提前用温水浸泡发开,浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长,但是口感更好 。可在做菜前一天就浸泡 。),然后洗净捞出 。
3、锅内放水烧开倒入贡菜烫一下,捞出沥干 。
4、把贡菜整理好放在案板上,切断约三到五厘米 。取葱切断,成细丝备用 。
5、白芝麻拣去杂质,放入锅内,在小火上慢慢炒至酥香待用 。
【凉拌贡菜的做法视频 凉拌贡菜的做法】6、把适量盐,鸡精,香油,糖,生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁 , 均匀的淋在盘内的贡菜上,然后撒上炒香的白芝麻,吃时拌匀既可(调料可自行配制,依个人口味添加 。) 洒上葱丝 , 就完成了 。
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