【宁夏特产排行榜前十名 宁夏特产有哪些特产】 八宝茶：
八宝茶，也称“三泡茶”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料 。八宝茶以茶叶为底，掺有白糖(或冰糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效 。在甘肃及宁夏回族自治区，都以“三炮台”碗泡“八宝茶”招待亲友 。现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍，汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗 。其做法是放入冰糖，再放入罗汉果，然后是花旗参、甘草、枸杞子、红枣、葡萄干，然后用茉莉花茶盖住配料，放上两朵菊花 。这样冲出来的茶汤色碧绿，并能够显出菊花的幽致清雅 。
鸽子鱼：
鸽子鱼，为宁夏银川特产 。因其形似鸽子而得名，体扁长，前部圆，筒形，后部侧扁，体背古铜色 。头小，口小呈马蹄形，具长须一对，头长为口宽六倍左右 。唇厚，下咽齿末端斜切，胸鳍末端不达腹鳍起点 。肉质细嫩鲜美，骨刺少 。肉嫩醇香，含有蛋白质、脂肪和多种维生素，被视为珍馐佳品 。鸽子鱼栖息水域有局限性，形态似鲤鱼，但体窄嘴尖 。用”粘网”捕捉，当其被”粘”立网上，乍看，形态酷似落在树枝上的鸽子，因此被命名为”鸽子鱼” 。黄河鸽子鱼属鲤科，体长25～30厘米，腹部肥大，眼睛小，全身淡红、鲜亮，泛出银白色光泽 。其鳞甲不多，肉质细嫩少骨刺，清蒸后醇香扑鼻，鲜美可口 。
灵武长枣：
灵武长枣，宁夏银川灵武市特有品种，栽培历史悠久，品种优良，所产鲜食果味鲜美，质地酥脆，汁液多，果肉白绿色，可食率和营养价值高 。灵武长枣又名“马牙枣”，本地优良品种，树势强壮，树姿直立，发枝力强，易萌发枣头 。果实中大，长椭圆形 。平均单果重18.1g，最大单果重26.8g，果梗长 。梗洼深广，果肩平整 。果皮紫红色，果点红褐色，不太明显 。果皮薄，肉绿白色，质致密酥脆、汁液多、酸甜适口、品质极上 。鲜枣含糖量30%，含酸0.25%，可食率95.5%，制干率37.2% 。该品种抗寒性强，耐盐碱，喜水肥，遇雨轻微裂果 。
贺兰砚：
贺兰砚是宁夏五宝之一，因其砚石产自银川市区以西40公里处的贺兰山小滚钟口而得名 。早在清干隆45年(公元1780年)编撰的《宁夏府志》地理山川部中就有记载：“笔架山，在贺兰山小滚钟口，三峰矗立，宛如笔架，下出紫石可为砚，俗唿贺兰端 。”自清朝干隆年间被发现后，一直开采至今 。贺兰石是水成岩，形成于13亿年前，在古贺兰海中沉淀形成，后经造山运动而推出 。其结构细密均匀，质地细腻，刚柔相济，有豆绿、深紫两色相互交错叠加，相互衬托辉映，中间还镶有石眼、玉带、朱砂带、云纹、眉子、银线、石眼、绿豆点等，自然纹理妙趣天成，形成各种象形图案 。石质硬度为3度，是一种很好的砚材，用它制成的砚台，色彩对比清晰明快，古雅莹润，端庄秀丽，叩之有金玉之声，呵气可以生水，具有发墨快，墨汁细，不损笔毫等特点，历来受到文人墨客的喜爱，清末已有“一端二歙三贺兰”的说法 。
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