元旦标志着新一年的到来，中国古代历代皇朝都会在元旦这天举行庆贺典仪祈祀等活动，民间也逐渐形成祭神佛、祭祖先、贴春联、放鞭炮、守岁、吃团圆饭等娱乐欢庆活动 。下面是小编为大家带来的2023元旦的传统美食及风俗，希望大家能够喜欢！
“饺子”前身是“馄饨” 。馄饨是指面食中带馅的食品 。北齐人颜之推曾说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也 。”(唐段公路《北户录》注引)类似今天的饺子 。明代《正字通》说：“今俗饺饵，屑米面和饴为之，干湿大小不一，或谓之‘粉角’ 。北人说角如矫，实即饺耳 。唐人谓之‘牢丸’ 。段成式《食品》有‘汤中牢丸’，即今水饺子;其‘笼上牢丸’即今蒸汤饺也 。
食毕出门拜年，由近及远，元午直到烧灯后 。”据此则唐牢丸近似饺子，而且有煮有蒸 。宋代食品中出现角子一词 。元代把饺子叫做“扁食”，可能出自蒙古语 。明代的饺子如《正字通》所说，称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺 。此外，还有水点心等叫法，清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽” 。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方 。如明万历年间沈榜《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食，奉长上为寿” 。明嘉靖时山西《曲沃县志》记载：“二日制扁食包金，邀婿争福 。”元代扁食一词在民间流传下来 。
年糕又称粘粘糕，取年年高之意 。在南方用糯米制成，北方则为黏黍 。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称 。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法 。元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行 。明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕” 。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕” 。
在南方，江浙的苏州、嘉定等地方志称“节糕”，明正德广东《琼台志》记载当地吃春糕：“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁笼蒸春糕，围径尺许，厚五六寸，杂诸果品岁祀，递割为年茶，以相馈答 。”其形制类似今天的生日蛋糕 。清顾禄《清嘉录》卷十二记载更为详细，说将黍粉和糖为糕，叫做“年糕”，有黄色和白色之别 。大的一尺见方为“方头糕”，还有像元宝的“糕元宝”，用于除夕供先、亲戚朋友间的赠送 。
元旦是世界性的节日，各国都在庆祝，但风俗习惯截然不同 。
中国
【各地传统美食风俗 元旦的传统美食及风俗】所有家庭成员会团聚在一起，吃一顿团圆饭，各地都会举办元旦联欢晚会，有的选择旅游 。商场会举办节日活动吸引顾客 。
英国
元旦前一天，家家户户都必须做到瓶中有酒，橱中有肉，类似于中国的年年有余 。除此之外，英国还流行新年“打井水”的风俗，人们都争取第一个去打水，认为第一个打水的人为幸福之人，打来的水是吉祥之水 。
比利时
人们新年第一件事就是走到牛、马、羊、狗、猫等动物身边，煞有介事地向这些生灵通明：“新年快乐!”
德国
德国人在元旦期间，家家户户都要摆上一棵枞树和横树，树叶间系满绢花，表示繁花似锦，春满人间 。他们在午夜新年光临前一刻，爬到椅子上，钟声一响，他们就跳下椅子，并将一重物抛向椅背后，以示甩去祸患，跳入新年 。在德国的农村还流传着一种“爬树比赛”的过新年风俗，以示步步高升 。
法国
以酒来庆祝新年，直到不省人事 。并且以风向来判断祸福吉凶 。
意大利
意大利的除夕是一个狂欢之夜，当夜幕开始降临，成千上万的人们涌向街头，点燃爆竹和焰火，甚至鸣放真枪实弹 。男男女女翩翩起舞，直至午夜 。家家户户收拾旧物，将屋子里一些可打碎的东西，摔个粉碎，旧盆子、瓶瓶罐罐统统扔到门外，表示去掉厄运和烦恼，这是他们辞旧岁迎新年的传统方式 。
瑞士
瑞士人有元旦健身的习惯，他们有的成群结队去爬山、滑雪;有的举行踩高跷比赛 。他们以健身来迎接新一年的到来 。
1、北方元旦习俗
从元旦开始，农闲的百姓杀猪宰羊，盘腿坐在土炕上，聊聊家常，不干活，不出门，直到正月十五才结束 。因天气寒冷，东北元旦饮食主要以冻品、腌菜、乱炖为主 。像冻饺子、酸菜炖粉条、腌雪里红等都是元旦必备的食物 。文俗方面：扭秧歌、踩高跷，东北二人转，都会在庙会上接连表演 。天津剪窗花，贴对联，文娱活动应接不暇 。
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