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1、苦碟子也叫苦菜，家常的做法是苦菜鸡蛋饼，把苦菜摘洗干净；
2、浸泡2个小时，然后切成细碎状；
3、加入鸡蛋和适量的盐搅拌均匀 ， 再放入锅中煎熟即可 。
【苦碟子的家常吃法 苦碟子的功效与作用】4、苦碟也可以凉拌吃，把苦碟洗干净 ， 加入干豆腐和调料拌开即可 。
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