【自制西红柿酱的做法大全 自制西红柿酱的做法】
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1、番茄2000克,白砂糖400克 , 白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许 。
2、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽 , 留下肉浆 。
3、白醋中放入五香粉,浸泡2 小时后,再加入白砂糖、食盐 , 使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面 。
4、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌 , 熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封 。放低温干燥处贮存 。
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