1、糯米粉不能加得过量 ， 粘米粉与糯米粉的比例最好是二比一 。
2、面煳太稀 。
3、火力太小或水未开就上笼蒸 。
4、发酵程度不够 。
5、上笼之前应用干净毛巾只能东西盖好 ， 即便于散气 ， 也可避免蒸馏水回滴 。
【发糕为什么蒸出来粘 可能有五大原因 发糕为什么蒸出来粘】
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