鱿鱼须80克、韭菜1小把、大蒜2瓣、植物油1勺、盐1勺、生抽少许、料酒少许、孜然少许 。
韭菜洗净,去根部,切指节长的小段 。
鱿鱼须洗净,撸去吸盘内的锯齿 。
入七八十度的热水中,快速焯一下 。捞出,沥净水分备用 。
热锅热油,爆香蒜片后,倒入韭菜翻炒几下 。
倒入鱿鱼须,加盐、料酒和生抽,大火快速翻炒 。
炒匀后,撒少许孜然粉,盛出即可 。
鱿鱼的营养价值和功效:
鱿鱼也叫柔鱼,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质,具有滋阴养胃,补虚润肤的作用,适合于缺铁性贫血,月经不调,骨质疏松的患者 。鱿鱼中含有丰富的维生素e,能延缓皮肤衰老,防止色素沉着,具有滋阴养颜,抗衰老的作用 。鱿鱼中含有的牛磺酸能抑制胆固醇在血液中的蓄积,预防动脉硬化,防治心脑血管疾病的发生 。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,能够缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能 。
【鱿鱼腿怎么做好吃又简单 鱿鱼腿怎么做好吃】
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