文章插图
【螃蟹既好吃又简单的做法 螃蟹哪种做法好吃】1、主料：螃蟹500克，辅料：大葱150克，姜25克，调料：白皮大蒜5克 ， 黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克 ， 白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克 ， 味精5克，胡椒粉1克 。
2、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开 ， 揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净 。
3、再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用 。
4、葱切段 ， 姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用 。
5、把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段 ， 翻炒后，把葱段捞出 。
6、炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀 。
7、加盖略烧 ， 至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅 。
推荐阅读
- 辣椒油泡干鱼怎么做 辣椒油泡干鱼怎么做好吃
- 油菜如何做更好吃 油菜怎样做既简单又好吃
- 牛排简单又好吃的做法是什么 既好吃又简单的牛排做法
- 糖醋里脊的做法既简单又好吃 糖醋里脊的家常做法正宗的做法
- 拔丝香蕉怎么做既简单又好吃 拔丝香蕉怎么做好吃又简单的做法
- 怎样做火锅既好吃又简单 怎么做火锅才好吃又简单
- 如何泡鸭蛋流油又不咸 怎么泡鸭蛋出油又好吃的
- 优质，既能挣钱，又能顾家的星座男有哪些？
- 三明治批量怎么做既简单又好吃 快速做三明治
- 鸭子怎么样做好吃又简单 鸭子怎么做才既好吃又简单