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1、少吃：西兰花一小棵，胡萝卜两根，蒜两瓣，食用油、盐、生抽、鸡精适量 。
2、西兰花切成小朵，胡萝卜切片 ， 蒜拍碎，备用 。
【西兰花炒胡萝卜的营养价值及功效 西蓝花炒胡萝卜】3、起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐 ， 食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养 。
4、热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒（西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味）加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘 。
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