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【如何做凉皮好吃 怎么做凉皮既简单又好吃】1、凉皮2张，香菜2根 ， 盐0.25小匙，陈醋0.5大匙，辣椒油适量，芝麻酱2小匙 ， 油炸花生适量 。
2、凉皮(没有凉皮 ， 粉皮也可以，用水焯一下)切成宽条 ， 而后用凉开水泡一下，待用 。
3、香菜切段，蒜切成末；芝麻酱用温开水调成糊 。
4、根据个人口味在芝麻酱里依次加入白糖、盐、醋、酱油少许、鸡粉、芝麻、蒜调匀即可 。
5、把凉皮从清水中捞出，放入盘里 ， 调好的汁浇到凉皮上，加上豆瓣酱，洒上炸好的花生和香菜即可 。
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