文章插图
1、食材：面粉150克，蛋液30克，水80克，酵母2克，泡打粉1克，糖3克，盐1克 ， 油10克，洋葱20克，糖适量，奥尔良料适量，油适量 ， 蛋液适量，胡萝卜20克，玉米粒20克，青椒20克，鸡肉50克，培根50克 ， 火腿肠2个，马苏里拉芝士100只，盐适量 。
2、主料里除了油其余的放入面包机，启动和面30分钟 ， 面成团加入油继续活面 。活好的面发酵 。
3、菜和肉改刀备用 。
4、火腿肠切片 。
5、锅里放油烧热 ， 放入菜和肉煸炒 。
6、放入调味品翻炒均匀，关火 。把炒好的菜放到笊篱里空掉多余的汤汁 。
7、面发酵至扎孔不回缩 。
8、排气，揉匀，擀成片放入抹好油的披萨盘里 。
9、做个围边 。
10、用叉子扎孔，防止烤制时起鼓 。
11、抹些蛋液，起到和菜的隔离作用 。
12、放入炒好的菜 。
13、挤番茄酱 。
14、放芝士和火腿肠 。
【奥尔良口味厚底披萨 奥尔良披萨是什么口味】15、烤箱250度上下火烤15-18分钟 。时间温度根据自己家烤箱调整吧 。
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