人参忌不锈钢,人参不可以用不锈钢容器炖,因为金属的活性比较高,容易与人参里的有效成分发生化学反应,损失营养 。所以盛人参的器皿最好选用陶瓷,玻璃或者砂锅类的容器 。
【人参忌不锈钢吗】人参具有大补元气,补脾益肺,生津,安神益智的功效,主治元气虚脱证,肺脾心肾气虚证,热病气虚津伤口渴及消渴证,气虚外感或里实热结而邪实正虚之证 。
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