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1、材料：猪肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油、淀粉各适量 。
2、把猪肉多成馅，也可以买的时候直接加工成馅 。加入料酒，盐，淀粉，鸡精，生抽，香油，搅拌均匀 。鸡蛋打入碗里 ， 用筷子搅均匀，锅里加油 ， 烧热 ， 把鸡蛋煎成一个大饼的样子，煎好之后，取出来，把肉馅铺在上边，开始卷起来，卷好之后上锅蒸15分钟 。
【猪肉腰卷怎么做视频 猪肉腰卷怎么做】3、然后取出来放凉，切成片，就可以了 。煎好的鸡蛋饼放在案板上，铺开，把猪肉馅铺在鸡蛋饼上，留一点边，这样卷起来，肉馅就不会出来了，卷好之后，上锅蒸10-15分钟即可 。
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