夏至既是二十四节气之一，也是古时民间"四时八节"中的一个节日，自古就有在夏至拜神祭祖之俗 。既然这样，那你知道夏至这个节气的来历吗?下面给大家带来一些关于夏至这个节气的来历和农事习俗，供大家参考 。
目录
夏至的来历
夏至农事习俗
夏至各地习俗
夏至和伏日习俗花样多
夏至的来历
公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至 。据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至 。至者，极也 。”
夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线(北纬23°26')，是北半球各地全年白昼最长的一天，且纬度越高白昼越长 。如海南的海口市这天的日长约13小时多一点，杭州市为14小时，北京约15小时，而黑龙江的漠河则可达17小时以上 。
在北极圈以北，这一天太阳整日都位于地平线之上，成为北半球一年中极昼范围最广的一天 。同时，对于北回归线及其以北的地区来说，夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天 。在北京地区，夏至日正午太阳高度高达73°32′ 。这一天北半球得到的太阳辐射最多，比南半球多了将近一倍 。而此时的南半球正值隆冬 。
中国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解;二候蝉始鸣;三候半夏生 。”麋与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳 。鹿的角朝前生，所以属阳 。
夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落 。而麋因属阴，所以在冬至日角才脱落;雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣;半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名 。由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了 。
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夏至农事习俗
夏至“忌雨”的习俗，其实是一种对气候的期盼 。古时农家把夏至半个月分为头时(前三天)、二时( 中间五天)和末时(后七天)，农民最怕的就是“时中下雨”“时末打雷下雨”，这些不科学的习俗，反映了古代农民靠天吃饭的观念，因为夏至半个月内打雷下雨，多半具有梅雨特征，对农作物生长弊多利少;而夏至半月过后，正是烈日炎炎的盛夏时节，作物开始需要水分了，所以农家都盼望分龙日(即农历五月二十日)以后，能及时下雨 。至今，我国许多农村还流传着这样的气象谚语:“二十分龙二十一雨，石头缝里都是米 。”夏至是一年“四时”之一，民间常以这一天的天气占验农作物的收成 。如夏至在农历月末或夏至日有雷雨，那是歉收之兆;夏至在日，则是吉兆 。过去还有《夏九九》，以夏至为起点推算时令变化 。夏至标志着盛夏季节的来临，平常人们都把一年中最热的一段时间叫作“三伏天”，与最冷的“三九天”对应，而三伏的日子，是以夏至为依据的 。夏至后，第三个庚日至第四个庚日的十天为初伏，第四个庚日至立秋后初庚的十天为中伏，立秋后初庚起的十天为末伏 。俗称中午为“晏昼” 。伏天中午，烈日炎炎，农人午饭后总要休息片刻再出工干活，称“歇晏” 。
三伏天，在农事和生活方面也有一些传统的习俗 。三伏天，循俗造酱 。先以小麦粉做饼蒸熟，中间挖一小孔，称“酱饼”，贮存发霉后，在烈日下曝晒 。然后择日将酱饼加水搅拌，称“合酱” 。合酱日，俗忌雷鸣，有“雷鸣不合酱”的说法 。合酱之后须继续曝晒，使酱色浓厚 。晒酱期间，如是晴朗的夜晚，一般把酱钵放在露天处，可使酱味鲜美 。
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夏至各地习俗
据宋代《文昌杂录》里记载，宋代的官方要放假3天，让百官回家休息，好好地洗澡、娱乐 。《辽史·礼志》中说：“夏至日谓之‘朝节’，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗 。”彩扇用来纳凉，香囊可除汗臭 。这一天，各地的农民忙着祭天，北求雨，南祈晴 。从周代时起，在夏至日已经有了祭神仪式，到了清代仍然被视作“国之大典”，民间的百姓们在这一天吃夏至面，有的地方还吃新麦做成饼、馍，谓之尝新 。
时至今日，各地仍然保留有各种趣味盎然的夏至节日食俗 。在北京，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”;在山东，“冬至饺子夏至面”;在江苏，夏令有三鲜：地三鲜是苋菜、蚕豆和杏仁，树三鲜是樱桃、梅子和香椿，水三鲜是海丝、鲫鱼和咸鸭蛋;在陕西，夏至食粽子等 。
今年22日夏至 。从夏至日起，气温开始进入最热的阶段 。炎炎夏日，容易“上火” 。故营养专家提醒人们，夏至时节，要多吃苦味食物，能清泄暑热，增进食欲 。
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