文章插图
一般长2~5米,宽20~30厘米(在海底生长的海带较?。?长1~2米,宽15~20厘米) 。叶边缘较薄软 , 呈波浪褶,叶基部为短柱状叶柄与固着器相连 。海带通体橄榄褐色,干燥后变为深褐色、黑褐色,上附白色粉状盐渍 。干海带其表面有白色粉末状随着,海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面 , 没有任何白色粉末的海带质量较差 。其次,观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品 。另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质,整洁干净无霉变 , 且手感不粘为佳 。
【香辣海带丝的营养价值与功效 香辣海带丝的营养价值】海带含有大量的碘,它具有“碱性食物之冠的美称”,前几年有地方称很多人都患有粗脖子 , 是因为一直食用大盐,没用碘盐的原因 。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的,碘可以促使甲状腺的机能提升 , 对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重及控制体重的目的 。钾也是海带营养的一大重点,许多人都把钾忽略掉,忽略钾,就忽略了三分之一的营养,钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质,它可以帮助平衡身体内的钠,如果身体内的钾太少,造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住 , 造成细胞水肿,使得体重下不来浮肉更明显 。
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