文章插图
1、食材：清水1500克、盐140克、冰糖78克、姜110克、蒜2个、白醋56克、胡萝卜适量、红彩椒适量、芹菜杆适量、蒜苔白段适量 。
2、首先要将泡菜罐洗干净，为防有油 。
3、先用清水洗一遍 。
4、再加入洗洁精洗干净 。
5、最后用清水再充分洗净 。
6、准备好需要的蔬菜 。
7、姜切成厚片 。
8、将原料全部放入泡菜罐里，搅动一下，使其均匀 ， 冰糖会慢慢融化在水里 。
【学做四川泡菜做法 私房四川泡菜的做法】9、放入洗干净的蔬菜，密封即可 。
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