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1、主料：面粉500克；辅料：酵母粉3克、猪肉400克、卷心菜半个 。
2、步骤：酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团 。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大 。
3、发面的时候调馅：肉馅里加入生抽 ， 盐，黑胡椒粉，包子馅调料 ， 姜末，然后要边按照一个方向搅拌边，可以加入少量的清水使馅子柔软多汁 ， 最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用 。
4、发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子 。
5、取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮 。
6、像包包子一样包入馅，收口朝下 ， 按扁 。
【不用揉面的发面馅饼的做法 发面馅饼的做法】7、室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻 。电饼铛里擦少许油 ， 上下火，放入肉饼 ， 盖盖烙至两面金黄即可 。
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