文章插图
1、主料：北方白面，羊肉，皮芽孜（洋葱） ， 西红柿，时令蔬菜（一般是青辣椒还有豆角） 。
2、配料：葱，姜，蒜，盐，味精，色拉油，孜然，一盆凉水 。
【手工拉条子的做法大全 手工拉条子的做法】3、首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很筋道 。做拉条子的面不能太硬 ， 不然拉不开 。而且和好的面上要抹一些油，然后盖上盆或湿布醒15至20分钟，将盆或湿布取掉再用劲道和面，如是三次，正宗的新疆拌面就活好了 ， 就等着下锅了 。
4、开始炒菜了，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用 。时令蔬菜切丁，西红柿切开 ， 皮牙子半个切丝，孜然备用 。
5、锅里放油，烧至八成热 ， 先把羊肉片下去划一下，然后捞出来 。
6、将油再烧一下 ， 下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，皮牙子，放孜然，时令蔬菜 。炒几下，放盐、味精调味 。如果你觉得汤不够 ， 可以加点水 。倒入过了油的羊肉片 。如果水多了可以考虑放些水淀粉 。
7、开始拉面，将拉好的面条过水煮熟，然后捞到盆中，可根据自己的喜好过凉水或热水，过水会使面更加的劲道 ， 当然也可不过水直接装盘，往面上倒入做好的炒菜即可 。
推荐阅读
- 阿拉伯婆婆纳怎么养 小婆婆纳怎么养
- 海报易拉宝是什么意思 易拉宝模板是什么意思
- 现在80级去刷安其拉神殿成就~双子和小克怎么打？
- 有关兔年的手工作品
- 怎么拉黑快手关注我的人
- 欧培拉加盟官网 欧培拉的家常做法
- 蔬菜沙拉小妙招 蔬菜沙拉小妙招视频
- 黄瓜拉皮的家常做法 凉拌黄瓜拉皮的家常做法
- 斜拉桥和悬索桥的区别
- les是什么意思呢 les是什么意思呢？