文章插图
1、干香菇150克，排骨200克 。
2、将干香菇泡水，大概泡一个小时 。将香菇切下，这样炖出来更入味，香菇也可以用鲜香菇 ， 用刀在香菇上划十字 。
3、将排骨宰成小段，将上面的油沫沫剔除 。排骨要买新鲜的哟 。
4、烧开水将排骨煮一下，水开，煮一下就行了 ， 沥出来再用冷水洗洗 ， 沥干备用 。
5、切几片姜和蒜 。然后用砂锅或者高压锅炖 。
6、将排骨，香菇，蒜姜片和水加进去 。放一点油 。
【香菇炖骨头汤怎么做 香菇炖骨头的做法】7、炖大概20分钟高压锅，如果用砂锅 ， 炖30分钟的样子 。好了就关火，加盐，少量鸡精，用勺子搅动几下 。盛出来 。可以撒点葱花 。
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