【北京小吃有哪些名小吃 北京有什么名小吃】北京有炒肝，豆汁儿，奶油炸糕，炸酱面，艾窝窝，灌肠等名小吃 。炒肝的历史可以直接追溯到宋朝，是由民间的炒肺发展而来 。这个小吃是由会仙居刘氏兄弟所创 。炒肝的名字也是由当时《北京新报》的主持人杨曼青给起的 。一直延续到今 。
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