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【春节美食寓意和名称 春节美食】1、春节美食有年糕、饺子、汤圆、春卷、八宝饭、合菜等 。
2、年糕：正月初一吃年糕，寓意“年年高升”“富贵吉祥”的寓意 。年糕为糯米制作而成，软糯可口，做成鱼形状的年糕更是受到广泛欢迎 ， 有“年年有余”的寓意 。
3、饺子：谐音“交子”，有交替更迭，辞旧迎新的美好寓意，象征着新的一年 ， 喜庆吉祥，幸福团圆 。
4、汤圆：很多地方习惯在除夕的时候吃“汤圆”，象征“团团圆圆”，大多数地方都会在正月十五 ， 月圆之夜的时候吃汤圆 。团圆因为其圆润的外形，有团圆的寓意 。
5、春卷：春节这天自然少不了“春卷”，在古代的时候春节和立春是一天，所以春节吃春卷 ， 有迎春的寓意 。春卷是用薄薄的饼皮包裹着几种蔬菜，入油锅炸到金黄，春卷里面卷着的蔬菜 ， 有“春意盎然”的意思 。
6、八宝饭：八宝饭是以糯米为主，配上各种谷物，坚果 ， 果干等制成，是南方年夜饭餐桌上常吃的美食，由于八宝饭里面有很多种谷物 ， 所以在新的一年，有“五谷丰登”的寓意，八宝饭口感甜糯 ， 也有“甜甜美美”的寓意 。
7、合菜：合菜是有很多种蔬菜制成，不同地区有不同做法，一般取10种蔬菜，清炒或者凉拌，合菜有“和和美美”“十全十美”的寓意 。
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