文章插图
1、食材准备：山药100克，排骨500克 ， 料酒10克 ， 姜5克，葱10克，盐4克，味精2克 ， 鸡精2克，胡椒粉2克 。
2、将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；
3、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内 ， 加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；
【干的山药炖排骨怎么做好吃 干的山药炖排骨怎么做】4、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成 。
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