文章插图
【金针菇拌干豆腐丝的简介 干豆腐丝金针菇的做法】
金针菇学名毛柄金钱菌 ， 又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等 ， 英文为：“Enoki Mushroom” 。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing 。因其菌柄细长 ， 似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类 。金针菇具有很高的药用食疗作用 。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布 。在中国北起黑龙江，南至云南 ， 东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长 。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用 ， 不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质 ， 如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类 。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上 。
拌干豆腐丝是一道色香味俱全的汉族名菜 。此菜鲜香爽口、味道浓厚。将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝 。把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中 。将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料即可将原材料捞出并挤净水份，放置一旁待用 。将原材料放入盆中，加盐、味精、蒜末、香菜段 。辣椒油、调料油、香油、辣椒油中的干辣椒 。迅速搅拌 。
推荐阅读
- 素烩菜的家常做法大全 素烩菜的家常做法
- 八珍豆腐盖饭的做法 八珍豆腐盖饭的做法大全
- 豆腐煎鸡蛋的做法 豆腐煎鸡蛋的做法窍门
- 这几个星座总是刀子嘴豆腐心，嘴巴讲话狠毒，内心却很柔软，是哪几个星座？
- 十二星座男如何优雅的吃妹子豆腐呢？
- 麻辣鱼豆腐的做法
- 金针菇豆腐丝怎么做好吃 金针菇拌干豆腐丝的做法
- 金针菇拌干豆腐丝的营养价值和功效 金针菇拌干豆腐丝的营养价值
- 怎么做鲅鱼炖豆腐 怎么做鲅鱼炖豆腐窍门
- 金针菇拌干豆腐丝的价格 干豆腐 金针菇