文章插图
1、蛋黄2个，纯牛奶1盒 ， 白糖40克 。
2、把牛奶倒进锅里，煮至微开 。
【想学做冰淇淋 想学做冰淇淋去哪里学】3、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了 。
4、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌 。
5、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中 ， 小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火 。
6、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次 。
7、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了 ， 用勺挖出球形状 。
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