1、洋槐花择好以后清洗干净备用 。
2、炒锅内加入适量的清水 ， 水烧开以后把槐花倒入 ， 过水一分钟后捞出 。
3、槐花从开水锅中捞出后过凉水 ， 用最快的速度降低槐花的温度 。
4、过好凉水的槐花挤干水分 ， 放入大碗中 。打入两个鸡蛋 ， 加入适量盐、南德搅拌均匀 。然后加入两勺淀粉 ， 再次拌均匀即可 。加入淀粉是为了更容易成型 。
【炒槐花鸡蛋的做法详解】5、炒锅内加油 ， 倒入槐花鸡蛋液 ， 待底部有点凝固后翻个面 ， 炕一会 ， 就可以翻炒了 。待槐花上都有鸡蛋包裹的时候就可以出锅了 。
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