辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒中含胡椒碱 。它们都属于辛辣食品,冬天多吃一些,不仅可以增进食欲,还能促进血液循环,提高御寒能力 。
此外,冬季要忌食或少食黏腻、生冷的食物,因为此类食物属阴,易使脾胃中的阳气受损 。11月7日是立冬,按二十四节气的说法,过了立冬就到冬天了 。
天寒地冻,身体需要更多的热量,许多人感觉自己到了冬天,胃口都特别好 。但胃口好也不可乱吃,饮食也有不少的宜忌,吃得好了,可以补益身体,吃错了则会对健康造成伤害 。
因此,冬季如何正确饮食,就显得特别重要 。忌生冷 冬季天气寒冷,阴长阳消,人体本来便容易受寒 。
一旦受了凉,抵抗力降低,很容易致病 。省中医院胃肠病治疗中心主任郭喜军教授介绍,进入冬季之后的饮食,切忌生冷食品,因为这类食品属阴,多吃易伤脾胃之阳 。
但这并不是说冬天了就不可以吃水果,实际上苹果、梨等水果吃一些,有滋阴润肺的效果,但不要过量 。吃之前可以先把水果放在暖气上暖一下,就不会过凉,老幼以及脾胃较差的人可以把水果煮熟了吃 。
易消化 冬天饮食还是应当以易消化为主,煎炸类、刺激性以及过于油腻的食品应当少吃 。长纤维的蔬菜食品如韭菜、芹菜等,一定要炒熟后再吃,切不可为了颜色好看,做得半生不熟 。
郭喜军建议大家可以喝些玉米粥,玉米有健脾、养胃、化食的功效,非常适合这个季节食用 。补热量 寒冷天气,人体为了维持生理活动、能量消耗、基础代谢,往往需要更多的热量,因此最好多补充一些热源食物,如碳水化合物、脂肪、蛋白质等 。
淀粉类的主食对于提供必要的热量非常重要,切不可少 。此外,还可以选择一些性温的食品,如狗肉、羊肉、牛肉、鸽、桂圆肉、枣、山药等,可使阳生阴长,增强身体的御寒能力 。
但也有一个适当的问题,肥胖者或者中老年人,脂肪类的食品尤其不可过量 。许多人冬天胃口好就放开了吃,造成体重迅速增加,避免这种情况,饮食上就应适当控制 。
分体质 冬天天气冷,出汗较少,人的阳气收敛体内 。这时候及时进补,营养物质会贮藏体内,为来年打下基础 。
因此,许多人都有利用冬天“进补”的习惯 。但进补也不是随随便便就可以的 。
实际上,冬天进补还要根据各人的身体情况区别对待 。一般说,体虚有阴虚、阳虚、气虚、血虚等各种不同的种类,进补不同食品才可以收到好的效果 。
如偏于阳虚体质可补一些羊肉、鸡肉等温热食品为,而偏于气阴不足的人以食鸭肉、鹅肉为好,不可乱补 。能食补的最好不要用药补,在日常饮食中摄取足够的营养 。
而进行药补,则尽量在医生指导下进行 。宜平补 由于冬季人体阳气收敛,如过分进食人参、枸杞等性热的食品,反而更容易上火,因此并不建议冬天过分进补,最好以平补为主,即食用一些性情温和、滋阴潜阳的膳食 。
如甲鱼、黑木耳、藕等都不错 。可选择一些富有营养的粥品,如玉米粥、茯苓粥、桂圆粥、赤豆粥、红枣粥、核桃粥、山药粥,都 。
贫血——葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃-
胆固醇过高——山竹、核桃-
高血压——葡萄、橘子、番茄、苹果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子-
动脉硬化——橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉-
血管脂肪化——橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉-
中风——苹果、柿子、菠萝、猕猴桃-
心脏病——苹果、核桃、梨、香蕉、西瓜、菠萝、猕猴桃-
糖尿病——番茄、梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷-
支气管炎——葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠萝、枇杷-
哮喘——葡萄、桃子-
溃疡——梨、香蕉-
胃炎——葡萄、苹果、梨-
肠炎——葡萄、番茄、苹果、香蕉、菠萝、番石榴-
腹泻——苹果-
消化不良——木瓜-
痔疮——苹果、香蕉、柿子、桃子-
肝病——葡萄、橘子、香蕉、李子-
膀胱炎——西瓜、桃子-
尿道结石——西瓜、猕猴桃、李子-
尿道炎——葡萄-
肾脏病——葡萄、橘子、苹果、草莓、香瓜-
内分泌失调——葡萄、苹果、木瓜、香瓜-
背痛——西瓜、梨、柑橘-
腰痛——西瓜、梨、柑橘-
关节炎——葡萄、枇杷-
痛风——菠萝、猕猴桃-
皮肤病——番茄、苹果、草莓、核桃、木瓜-
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