【苦瓜凉拌做法】
1、苦瓜凉拌做法:红彩椒去芯切丝,蒜切末 。苦瓜对半切开去瓤,切斜刀片 。沸水焯苦瓜30炒,过凉水,醋、生抽、糖、盐、蒜末、香油、搅拌均匀,苦瓜浇上调味汁、辣椒油、放入红彩椒圈即可 。
2、苦瓜(学名:MomordicacharantiaL.)葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛 。卷须纤细,不分歧 。叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状 。雌雄同株 。雄花花梗纤细,被微柔毛;苞片绿色,稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛;花冠黄色,裂片被柔毛;雄蕊离生 。雌花单生,花梗被微柔毛;子房纺锤形,柱头膨大 。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色 。种子长圆形,两面有刻纹 。花、果期5-10月 。
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