文章插图
1、主要材料：挂面一把 ， 细葱一把 ， 生抽3勺 ， 老抽1勺，香醋1勺，糖一小勺，鸡精一小勺，盐少许 。
2、首先准备好食材，面条用挂面来代替，方便快捷，家庭必备 ， 小葱一把洗净晾干水分 。
3、锅里倒入清水 ， 水烧开后下入面条 。
4、用筷子把面条抖散，防止面条黏在一起 ， 将它煮2分钟 ， 我们在煮面条的时候 ， 时间不要煮得太久 ， 煮太长时间面条就没有较劲了 ， 口感也会大打折扣，煮至面条捞起来透亮，用筷子夹一下，能夹断并且没有硬心就可以 。
5、现在我们把面条夹出来，放在笊篱里 。放进凉水里面，面条过凉水以后会更有嚼劲，用筷子把它搅拌一下，把它放一边备用 。
6、再准备一个小碗，往里面加入3勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，一勺白糖、一勺鸡精、少许盐，最后往里面加入一小碗清水，将它搅拌均匀放一边备用 。
7、下面我们准备一把洗干净的小葱，把它切成长一点的段，切好以后放进碗里面备用 。
8、起锅，现在我们开火把锅烧热，烧热以后往里面加入适量的食用油，油烧热以后把葱段放进去，用筷子把它搅动一下 。
9、开小火煎，一直煎至小葱变得焦黄就可以了，煎好以后把葱夹出来，夹干净 。
10、再把调好的调料倒进去 ， 用铲子不停地搅动 。把调料烧开就可以 ， 烧至调料水冒泡泡 。
【面条怎么做口感好 面条怎么做好吃会上瘾】11、再把面条倒进来 ， 把面条搅拌均匀，稍微搅拌一下就可以了，搅拌均匀后把它盛进盘子里面，最后把汤汁浇在面条上面 。
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