【干鸭子怎么做好吃法视频 干鸭子怎么做好吃法】
文章插图
1、食材：老鸭1只（约1500克），金华火腿300克 ， 天目山笋干650克 ， 生鸡爪100克，深山鲜粽叶200克 。
2、调料：葱、姜各30克，上汤3000克，绍酒50克 ， 盐、味精各15克，鸡粉20克，糖15克 。
3、选用杭嘉湖一带的隔年老鸭，宰杀后去毛 ， 从腹部取出内脏，洗净后放入沸水中中火氽15分钟；鸡爪洗净，用剪刀剪去脚趾甲，然后用20克绍酒、8克盐、8克味精腌渍30分钟，然后放入葱、姜各10克，750克上汤，大火烧开后小火烧30分钟，取出 。
4、将金华火腿切成厚0.3厘米的片备用；天目山笋干放入50℃的温水中浸泡30分钟，取出备用 。
5、取宜兴砂锅1只 ， 加入剩余的葱、姜、鲜粽叶、火腿片、鸡爪、剩余的上汤大火烧开后．放人老鸭改用小火炖3小时，然后放入泡好的笋并加入剩余的盐和味精、30克绍酒、鸡粉、糖调味后再炖30-40分钟即可 。
推荐阅读
- 干笋尖怎么做好吃 竹笋尖的做法
- 手机录屏怎么设置 手机录屏在哪里找华为设置
- 圆通快递人工客服电话怎么转人工 圆通快递人工客服电话
- 怎么爱护小青蛙
- 北京优格科技有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 腾讯视频怎么面对面传
- 安卓换苹果和平精英怎么办
- 豆腐发粘了怎么做还能吃 豆腐粘了怎么吃
- 常州市云飞电子有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 身上有仙的人最怕什么印堂发黑是怎么回事 身上有仙的人最怕什么