1、红烧牛肉材料：牛肉1公斤,番茄2个去皮切块,洋葱1个切细丝,蒜头8瓣拍扁切碎,朝天椒2支切段,姜5片,葱1支,酱油8大匙,辣豆瓣酱2大匙,沙茶酱1大匙,冰糖1大匙,米酒4大匙,白胡椒粉少许,麻油少许,八角3颗,花椒2小匙,肉豆蔻1颗敲裂,草果3颗敲裂,桂皮2小条,香叶2片,陈皮少许,牛骨高汤2～2.5公升,材料大约做四五碗牛肉面 。
2、牛肉切块，入滚水川烫至没有血水冒出，捞出冲干净 。
3、锅中放油，将洋葱丝炒至金黄补少许麻油，放入大蒜和辣椒爆香 。放入八角、肉豆蔻、草果、花椒，略炒让味道散出 。大火倒入酱油，继续放辣豆瓣酱，沙茶酱，冰糖，白胡椒粉，滚出香味 。放入烫好的牛肉，翻炒几分钟 。放入番茄，炒到开始糊开来 。
【特别香的红烧牛肉面配方】4、注入牛骨高汤放入米酒、整支葱、姜片、香叶、桂皮、陈皮，开始炖煮 。煮滚之后转小火炖1~2个小时 。煮好面盛出，放上烫过的白菜，加红烧牛肉，酸菜，香菜，葱花，开动吧 。
推荐阅读
- 家庭版红烧肉怎么做才好吃 家庭版红烧肉简单的做法
- 家常红烧牛肉做法 家常红烧牛肉做法简单
- 红烧排骨的家常做法步骤窍门 红烧排骨的家常做法步骤
- 红烧小黄鱼做法
- 手动挡起步特别慢怎么办 手动挡汽车起步换挡慢怎么办
- 红烧虾怎么烧啊 红烧虾怎么烧
- 我是一个双子座的女生，生于1994年5月26日。想有一个特别英文名。
- iPhone7，主屏幕和锁定屏幕特别耗电怎么办？我是没有越狱的，国行。
- 红烧兔肉的家常做法 兔肉的家常做法
- 小虾红烧怎么做好吃 小虾红烧怎么做