秋季养生小常识食品安全小百科( 三 )


秋季,是慢性支气管炎高发期,其中有旧疾复发者,也有因着凉的新患者 。此类病少则一二周,多则经月不愈 。有旧疾者要注意锻炼身体,增强体质,保暖防寒,少食辛辣食物,最好阶段性戒烟,以防复发 。正常人也应适当增减衣服,以防受凉而致病 。
秋季,冷暖更迭,早晚温差较大,这时哮喘病最易复发 。该病是一种过敏性疾病,有此病史的人对湿度、气候变化比较敏感,且适应能力较弱,所以容易因上呼吸道感染而诱发 。秋季又是草枯叶落时节,空气中过敏物质增加 。因此,有哮喘病史的人要尽量减少与致敏因素接触,如果有已知过敏原的,应注意避免接触,防止发作 。
秋季气温下降,人体受冷刺激后,会产生一系列生理变化,如甲状腺素、肾上腺皮激素等分泌增多,对原有胃溃疡等胃部疾患者大为不利 。另外,秋季由于阳气弱阴气长,肠胃的抵抗能力下降,病菌易乘虚而入,损伤脾胃,导致肠胃疾病,所以,有胃病的人要特别注意腹部保暖,多参加一些锻炼活动,以改善肠胃道的血液循环,增强对气候的适应能力;吃东西要定量、定时,少吃冷饮和瓜果,避免过热、过硬、过辣,以防加重胃疾 。
由于秋季天气渐凉,有少人早早就添加许多衣服,唯恐伤风感冒,却不知这样反而易患“热伤风” 。常言说“春捂秋冻”、“若要小儿安,常带三分饥和寒”,这是因为人体体温调节是*皮下毛细血管的收缩与扩张来实现的,如果不急于多加衣服,让机体逐渐适应环境,就能减少伤风感冒的发生 。但这并不是说不要加衣服,而一味地去追求“凉”,问题是要加得适当 。
秋季天气逐渐转凉,雨水较少,空气也较干燥 。祖国医学认为,燥能伤肺 。因而秋季人们易发生口干舌苦、喉疼干咳、眼睛干涩等症状;同时秋冬季节对于女性朋友来说,空气湿度低,使皮肤显得干燥、绷紧,表皮层出现龟裂、脱皮甚至痕痒,皮肤弹性减少而且变得暗哑 。
所以秋季的饮食应该注意以下方面:
一、秋天空气湿度小,风力大,人体汗液蒸发很快,皮肤容易干燥,还会出现维生素缺乏的现象;因此秋季宜多饮水,可以维持体内水代谢平衡,防治皮肤干燥 。
二、多吃新鲜蔬菜、水果;能补充体内维生素和矿物质,中和体内多余的酸性代谢物,起到清火解毒的效果 。如梨有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能;甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分;菠菜含有丰富的核黄素,有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用 。
三、多吃豆类等高蛋白植物性食物,少吃油腻厚味 。饮食上要尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,不宜多吃烧烤,以防加重秋燥症状 。宜吃富有营养又易消化吸收的食物,如鱼、瘦肉、禽蛋、乳品、豆类、鸭肉、鸡肉等食物 。
四、由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化,饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良 。每餐进食宜简不宜繁,每餐吃品种繁多的食物,不易消化,容易导致胃病 。也可多吃一些带有温补性的牛、养、狗肉之类,以温补血气、增强体质抵抗力,起到润泽脏腑、养颜护肤的效果 。
五、燥是秋季的主气,肺易被伤,进补时应注意润补,即养阴、生津、润肺 。补肺润燥,要多用芝麻、蜂蜜、水果、百合、芝麻、核桃、糯米、银耳、蜂蜜、甘蔗等柔软、含水分较多的甘润食物 。另外,蜂王浆是最好的天然保健品,适合所有人群服用,能够有效防止秋燥,还能使秋季皮肤润滑 。
六、由于秋季气候宜人,食物丰富,要注意避免进食过多,不能放纵食欲,大吃大喝 。
1、养阴益气 对于中老年人来说,秋天最重要的是养阴益气 。
养阴就可以防止肺燥,益气就可以温养肺气,鼓舞阳气,所以秋天应多吃山药、百合、银耳、猪蹄、莲子、藕、梨、枸杞等食物,以安度秋天 。秋冬时节,是体虚之人进补的好季节,选用温补中药是一个很不错的选择 。
但“虚”的原因各不相同,因此进补时要因人而异,因体质而异 。2、适度饮水 在“饮食的金字塔”中,水处于最底层 。
也就是说,水是人体最基本所需,也是最重要的营养元素之一 。秋季天气干燥,易使人产生燥气 。
而秋燥最爱攻击肺,所以当燥气上升时,咳嗽、哮喘腹泻、皮肤干燥等疾病首当其冲 。此时,人体需要更多的水来维持机体的正常运转 。
此外,秋天易出现身体困乏,也就是俗称的“秋乏” 。而科学地饮水也可以缓解秋乏症状 。

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