1、盐水鸭可谓是南京最著名的特产 ， 又叫桂花鸭 ， 归属于金陵菜 ， 是金陵菜的代表之一 ， 是地理标志产品且历史悠久 。盐水鸭形体饱满肥瘦适中 ， 肉嫩微红 ， 具有咸、香、嫩、鲜等集于一身 。鸭肉腥味少 ， 紧实嫩滑 ， 只要你吃过一次 ， 就能体验到它与别的鸭肉的不同所在；
2、南京烤鸭也是南京最具特色的美食代表作 ， 又叫金陵烤鸭 ， 历史悠久 ， 早在南北朝时期就有记载 。当地人讲究鸭肉皮酥肉嫩 ， 肥瘦适中且吃不腻；
【南京有什么特色小吃】3、江米扣肉是江苏传统特色的菜品 ， 江米也叫做糯米 ， 也是宴席上最常见的菜肴之一 。原料有五花肉、糯米 ， 看外表就想吃 ， 圆滚滚的 ， 酱汁都浸透到米和肉里 ， 一口下去鲜香四溢 ， 软糯香甜肥而不腻 。
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