肥肠焯水3分钟左右即可出锅 。不要时间过长 。以免肥肠出现缩水的情况 。焯肥肠时不要放盐 。待食用时再放盐较好 。焯好水的肥肠可以爆炒 。加葱姜蒜与酱油等辅料可增加肥肠的口感 。也可卤制 。滋味醇厚 。口感软糯 。
肥肠焯水3分钟左右
【肥肠焯水几分钟才脆 肥肠焯水几分钟】
肥肠焯水3分钟左右即可 。不要焯水时间太长 。以免肥肠缩水 。变得干硬 。影响滋味和口感 。给肥肠焯水时 。需要冷水下锅 。在水中放入花椒、八角、桂皮等香料能起到去腥除臭的作用 。
焯肥肠的水开后即可撇去浮沫 。捞出肥肠清洗干净 。之后便可爆炒或者炖煮食用 。焯肥肠时间不要超过3分钟 。且焯肥肠时不要放盐 。以免水分被析出 。口感变老 。食用时再放盐为佳 。
焯好水的肥肠可以制作溜肥肠 。口感香醇 。滋味浓厚 。是一道较为下饭的美食 。也可将肥肠加入高汤香料等卤制 。北京名小吃卤煮中的肥肠十分有名 。口感软糯 。滋味香醇 。十分受欢迎 。
推荐阅读
- 五公里开车要几分钟 五公里开车要几分钟完成
- 清炒笋片需要焯水吗 清炒笋片
- 白水鸡蛋冷水下锅煮几分钟 白水鸡蛋的正确煮法
- 盐水煮大虾的做法煮几分钟 盐水煮大虾的做法
- 荞麦面煮几分钟是八分熟 荞麦面煮几分钟
- 基围虾水煮几分钟比较好呢 基围虾水煮多久才熟
- 炒鲜香菇用不用焯水 新鲜香菇煮多久能熟
- 排骨焯水用冷水还是热水 排骨焯水用冷水还是热水下锅
- 烤蛋挞烤箱预热多少度几分钟 烤蛋挞烤箱预热多少度
- 竹笋炒之前需要焯水吗？