主料:低筋面粉100克、克克粉10克、速溶咖啡粉10克、黄油40克、糖粉30克 。
辅料:鸡蛋液20克 。
【没有咖啡机怎么煮咖啡豆 没有咖啡机怎么煮咖啡豆?】1、准备好需要的食材 。
2、黄油室温软化,手指可以轻轻按压下去即可 。
3、用打蛋器稍稍把黄油搅打散开,无需打发,加入糖粉,用刮刀拌匀 。
4、分2~3次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀后,再添加下一次鸡蛋液的量 。
5、筛入低筋面粉、速溶咖啡粉和可可粉,用刮刀拌拌 。用手把面团揉成光滑的面团 。
6、把面团分成每个为3克的小剂子,双手搓成椭圆形 。
7、依次摆入不粘烤盘内,用刮刀在面团中间压一下 。入预热好的烤箱中,上火165度下火150度,烘烤16分钟 。
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