文章插图
1、主料：面粉250克、水80克、酵母1克 。
2、辅料：玉米油25克、盐4克 。
3、做法：
（1）盆内加入水、盐、玉米油 ， 搅拌均匀 ， 然后倒入面粉，加入酵母，揉成面团 。盖盖子静置10分钟 。
（2）取出来放揉面垫上揉匀，分成20克左右的小剂子 。
（3）成10CM左右的长条，排在烤盘上，表面刷上一层食用油 。
（4）覆盖上一层保鲜膜 ， 放在一旁静置醒发5分钟左右 。
（5）取出来一条轻轻搓长，左右两手反方向上劲儿 。
（6）两手捏住两头对折，自然形成两股麻花 。
（7）再次反方向上劲儿，再次对折 ， 形成麻花，将麻花的一头塞进另一头的环状圈内 。
（8）排列在烤盘中，表面刷上一层食用油 ， 翻过来把麻花背面也刷上一层油 。
（9）盖上保鲜膜，静置醒发10分钟 。ACA空气炸烤箱打开空炸功能，上下火155度预热10分钟 。
（10）将麻花放入烤箱中下层，上下火155度烘烤15分钟 ， 15分钟之后转成上下火190度烘烤5分钟 。先低温炸熟，再高温上色，这样炸出来的麻花才会色泽金黄、又脆又香 。
【酥脆小麻花 酥脆小麻花的做法】（11）出炉后晾凉 ， 就酥脆了 。
推荐阅读
- 怎样炸麻花又酥又脆窍门 怎样炸麻花又酥又脆
- 赣州章贡区小学招生对象是哪些 赣州章贡区小学招生对象是哪些人
- 赣州章贡区小学入学需要哪些材料呢 赣州章贡区小学入学需要哪些材料
- 赣州章贡区小升初入学政策出炉 赣州章贡区小学随迁子女怎么录取
- 小布是谁的语音助手 小布是谁?
- 济南市济阳区2022年小麦补贴多少钱一亩？
- 小孩长虱子用什么药 小孩长虱子有什么处理法
- 基本常识题库及答案 基本常识题库
- 赣州章贡区小学学区划分最新 赣州章贡区小学学区划分
- 奶枣做法视频 小奶枣做法