文章插图
1、主料：油条粉200克 。
2、辅料：蛋液20克、温水115克 。
3、做法 。
【怎样炸麻花又酥又脆窍门 怎样炸麻花又酥又脆】（1）鸡蛋打散，兑水搅拌均匀 。
（2）加入油条粉，揉成面团，松弛20分钟 。
（3）松弛好的面团均匀分成若干等分，取一份揉成长条，扭上劲，两边对折 ， 就成麻花了，再对折一次，花色更漂亮，所有面团都做好 。
（4）所有面团都做好备用 。
（5）锅中加入适量的油，下入麻花，注意翻动麻花，炸熟炸透即可 。
（6）捞出，控净油就OK了 。
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