文章插图
1、材料:鲜奶油100g、牛奶85g、吉士粉1大勺、糖2大勺、炼乳1大勺、蛋黄2个、速冻蛋挞皮8-10个 。
2、把材料准备好 。
3、把吉士粉倒进小锅里 。
4、加入少量牛奶拌匀 。
5、分多次加入牛奶,拌匀 。
6、加入炼乳、淡奶油 。
7、搅拌均匀后,放到火上,小火加热,一边加热 , 一边不停搅拌 。
8、加热搅拌至有些粘稠,就停止加热,晾凉 。
9、晾凉后加入蛋黄,搅拌均匀 。
10、通过细筛筛一遍,虑出大块凝结物,虑到小碗里 。
11、将蛋挞水倒进解冻好的蛋挞皮里7分满 。
【蛋挞的简单做法 自制蛋挞的简单做法】12、放进入热好的烤箱220度上下火中层烤20分钟后移至上层再烤5分钟即可 。
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