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1、水煮鱼可以放的食材有很多，一般以蔬菜居多 。可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜等时令蔬菜都可以 。
【水煮鱼配菜都有哪些 水煮鱼配菜都有哪些比较好】2、喜欢重口味的话,可以放榨菜,鱼酸菜(超市里有小包装的) 。小米椒 。包菜丝,香菜什么的 。而且水煮鱼在烹制时选择哪些食材是可以按照自己的口味去选择的，当然也不仅仅就局限于蔬菜，也可以加入一些榨菜之类的食材或者是一些肉类的都可以，关键是看个人的口感 。水煮鱼里面放置的比较多一点的莫过于是金针菇 。
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