1、豆腐 ， 豆豉 ， 和毛豆 ， 大豆产品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一 。蛋白质含量因大豆制备方式而异：硬豆腐(豆腐)每杯含有约10克蛋白质 ， 毛豆(青豆)每杯含有8.5克蛋白质 ， 豆豉每杯含有约15克蛋白质 。
2、扁豆 ， 红色或绿色小扁豆含有大量蛋白质 ， 纤维和关键营养素 ， 包括铁和钾 。煮熟的扁豆每杯含有8.84克蛋白质 。扁豆是增加午餐或晚餐常规蛋白质的重要来源 。它们可以添加到炖菜 ， 咖喱 ， 沙拉或大米中 ， 以提供额外的蛋白质 。
3、花生 ， 花生富含蛋白质、健康脂肪 ， 可以改善心脏健康 。它们每杯含有约20.5克蛋白质 。花生酱也富含蛋白质 ， 每汤匙8克 。
4、杏仁 ， 杏仁每杯提供16.5克蛋白质 。还能提供了大量的维生素E ， 对皮肤和眼睛很好 。
【什么食物含蛋白质高】5、螺旋藻 ， 螺旋藻是蓝色或绿色的藻类 ， 每2汤匙含有约8克蛋白质 。它还含有丰富的营养物质 ， 如铁 ， 维生素B和锰 。螺旋藻可以作为粉末或补充剂 ， 添加到水 ， 冰沙或果汁中 。也可以撒在沙拉或零食上 ， 增加其蛋白质含量 。
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