文章插图
1、原料准备：茶树菇300克，五花肉200克，色拉油适量，食盐3克 ， 姜5克，蒜2瓣，花椒20粒，干辣椒6克，老抽3毫升，香油3毫升，芝麻适量，香辣酱15克 ， 白糖3克 。
2、茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片 。
3、浸泡后的茶树菇 ， 用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段 。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇 ， 待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分 。
4、热锅中倒入油 ， 小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味 ， 放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白 。
5、放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味 ， 倒进老抽上色 。
【茶树菇炒肉的做法 茶树菇炒肉的做法要泡几个小时】6、最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘 。
推荐阅读
- 软糯鲜香，酱香浓郁，虽是素菜，却比肉还好吃的食物有哪些？
- 西少爷肉夹馍创业案例分析 西少爷肉夹馍
- 鸡肉丸子蒸多久能熟 鸡肉丸要蒸多久
- 鸡胸蒸多久能熟 鸡胸肉几分钟能蒸熟
- 什么颜色加什么颜色等于肉色水彩笔 什么颜色加什么颜色等于肉色
- 东坡肉的做法 东坡肉
- 笋干红烧肉 笋干红烧肉的做法
- 茶树菇鸡汤怎么做? 茶树菇鸡汤怎么做
- 莲藕炒肉 莲藕炒肉需要焯水吗
- 笋干烧肉图片 笋干烧肉