土豆是一种高品质食物，营养均衡并且丰富多彩 。有营养专家科学研究强调，每顿饭只吃土豆和脱脂牛奶，就能够提供身体所需的所有微量元素 。可以这么说，土豆是一种贴近全票价的营养食物 。并且土豆价廉物美，耐存储，繁忙的情况下，没空买菜，有土豆，能够有许多种食用方法 。今天给大家分享的这一道香煎土豆块，我生活中做 。土豆小火煎柔软，再浇入调料汁烧沸进味，鲜香四溢，老少咸宜 。虽说是一道荤菜，但是味道自然之美，甚至超过肉类 。土豆营养全面，饱腹感强 。尤其是这个做法，非常适合晚饭吃 。真心实意强烈推荐，你们可以试一试 。
1，土豆削皮，洗干净后切割成滚刀块，用清水将表层的木薯淀粉冲干净 。青红辣椒去籽去蒂，洗干净后切成小块 。2，准备一个小盘子，加2勺生抽酱油、1勺米醋、1勺耗油、1勺白砂糖、1勺面粉、2勺冷水，充足拌匀，调为碗汁 。3，炒菜锅倒进少量油热 。将土豆块沥干水倒进来，中小型火堆土豆小火煎内部结构烂熟，表层金黄色 。煎土豆的时候可以盖上盖子，每过一分钟煸炒一次，能够加速土豆内部结构烂熟 。4，放进葱段和蒜泥炒出香味，然后把青红辣椒块倒进来，走红把它炒软 。
5，最后将此前炒好的碗汁倒进来调料，猛火迅速煸炒炒糖色就可以熄火 。土豆鲜美柔软，香气扑鼻，略微带些酸清甜味 。特别好吃的一道菜，你们可以试一试 。小提示：1，煎土豆之前先文火，后转文火，这样才可以小火煎内部结构烂熟，表层金黄色 。2，味极鲜和耗油都是有一定盐味的，因此最初调碗汁时盐尽量少放，以防咸了 。最终菜肴起锅时，尝一尝味儿，假如淡了补上些盐，这可以最准确地掌握菜品的味儿 。3，青红辣椒比较合适熟，不必久炒，煮至七分熟就能倒进碗汁开展调料炒糖色 。
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