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1、新鲜天麻有着镇痛镇静、降压、增加冠状动脉血流量、促进脑血流、降低脑血管阻力，增加耐缺氧力以及对心肌缺血有保护作用等等的食用功效 。其中新鲜天麻尤其对多种原因所致眩晕有良效，同时治疗老年人多发的高血压、神经衰弱有不错作用 。
【新鲜天麻的功效与作用吃法 新鲜天麻的功效与作用吃法 百度百科】2、一般新鲜天麻的吃法可以是将新鲜天麻洗净 ， 在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成丝，用辣椒炒食，具有治疗眩晕头痛、神经性头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等症 。新鲜天麻的吃法也可以是：将新鲜天麻洗净切片，与大鱼头 ， 云腿等调味料一起放入炖盅内炖食，注意炖的时候要掌握火候，鱼头要先处理去除腥味 。可以有效治疗神经衰弱等症 。新鲜天麻的吃法还可以是：将新鲜天麻洗净切成薄片，与白菊花、枸杞、大枣一起用80摄氏度的开水泡10分钟带茶饮用 ， 可以有效去肝火、明目、补肾、治高血压等症 。
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