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1、食材：鸡半只、枸杞10粒、红枣3颗、姜3片、料酒1勺、盐少许克、香葱4根 。
2、首先把鸡清水泡净后，斩块，然后再焯水，放入一勺料酒去腥 ， 捞出冷水冲洗干净 。
3、葱，姜，蒜爆香 ， 鸡块炒一下，把鸡油炒出来 。
4、鸡油不要，把鸡块捞出放入冷水锅里 。放入小葱，姜，红枣 ， 枸杞，煲汤两个小时以上，剩40分钟时放入少许盐 。
【炖老母鸡怎么做好吃 炖老母鸡怎么做好吃又简单】5、把葱，姜捞出来丢掉即可 。
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