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【香酥大油条做法和配方 香酥大油条做法和配方大全】1、小麦粉1000g、水400g、鸡蛋3个、植物油20g、油条粉50g 。将小麦粉倒入盆中，加入水，搅拌搓揉至适当粘度棉絮状（手摸非常柔软），将和好的面团盖上棉布5-8小时发酵 。
2、将发酵好的面团擀成长条 ， 备用 。
3、长条下锅后 ， 用长筷子不停翻动，使长条受热均匀，炸至金黄就可以捞出 。香喷喷的香酥大油条即可入口享受 。
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