烤羊肉串教程 烤羊肉串教程窍门


烤羊肉串教程 烤羊肉串教程窍门

文章插图
1、羊后腿肉一块、圆洋葱一个、孜然粒两勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、盐适量 。
2、肉尽量选择羊的后腿肉、前腿肉或者羊排附近的肉,这些位置的肉又嫩又香,适合烧烤 。
2、干料准备孜然粒一碟、孜然粉一碟、白芝麻一碟、辣椒一碟,还有非常重要的一个洋葱 。用洋葱腌制羊肉,羊肉切成大方块,不能太小了,为什么很多地方烤的羊肉串不好吃,其实跟肉块的大小也有关系,太小了容易烤干不好吃 。洋葱要充分把里面的汁液给挤出来 。
3、加入调料,肉腌制好以后,加入孜然粒两勺,孜然粉一勺,白芝麻一勺,牛奶三勺,适量的盐和适量的辣椒粉,搅拌均匀,静置5分钟 。
4、烤箱预热200度3分钟,将肉串放入烤盘中烤制10分钟 , 注意中间翻一下面,烤盘下垫锡纸 。
【烤羊肉串教程 烤羊肉串教程窍门】5、出来后撒个胡椒粉就可以吃了 。

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