海蛰是可以炒着吃的 。海蜇是一种让人望而却步的海鲜 ， 因为这种海鲜有着明显的毒素 ， 处理不当有可能中毒甚至死亡 。但是依然有人喜爱它的营养和美味 。
海蛰怎么炒的做法：
1、海蜇皮用清水反复清洗 ， 然后切丝 ， 洗净后用清水浸发 ， 直至去掉其涩味和咸味 。
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮 ， 下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发 ， 用时挤干水分 。
【海蜇可以炒着吃吗】3、黄瓜切条 ， 大蒜捣成泥 ， 香菜切段 。
4、所有的原料混合 ， 淋入香油拌匀 ， 然后添加适量盐、香醋和鸡精 ， 拌匀即可 。
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