【苏小糖牛轧糖为什么贵】
因为苏小糖牛轧糖用的麦芽糖，不是市面上普通的白色水麦芽，而是用纯麦芽提取的、健康低糖的麦黄色麦芽糖 。
这种麦芽糖，具有与水、以及与极性化合物，容易形成络合物的特性，用于食品，可增强产品的保水性和保香性 。高端糖果、饼干、月饼、面包等，多采用此材料 。
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